النتائج الصحيّة لترك الخبز

النتائج الصحيّة لترك الخبز طبيب نت

مكونات الخبز

يتواجد في الخبز المكونات التالية:

- الغلوتين

- الحبوب المكررة

- السكر

- النشا

- المنكهات

- مكيفات قوام الخبز

- مثبطات العفن

- حمض الفيتيك الذي يعرقل عمل كل من الزنك والكالسيوم والحديد

- الغليفوسات "Glyphosate"، والذي يُعد من ضمن المبيدات العشبية

فوائد الصوم عن الخّبز 

• يقلّ انتفاخ البطن ويتحسن الهضم

ذلك لأن بعض الناس يعانون من حساسية الغلوتين، والغلوتين يسبب التهابات الأمعاء، والالتهابات هذه تسبب الانتفاخ، أيضًا الكربوهيدرات المكررة تُسبب الانتفاخ

• ارتفاع نسبة الزنك والكالسيوم والحديد

• تحسنّ الحالة الذهنية

وعدم الإصابة بـ "brain fog" أو تشوش الدماغ، ويكون الذهن صافيا، وتقلّ نوبات الصداع، وتتحسن الذاكرة

• يقل التوتر والانفعال ويتحسن المزاج؛

ذلك لأن نسبة السكر أو الجلوكوز في الدم لن ترتفع وبالتالي يقل القلق والاكتئاب، ذلك لأنّ الأمعاء لا شكّ تؤثّر على الحالة النفسية
قلّة الألم والالتهاب، ذلك لأنّنا قللنا الغلوتين وكذلك الكربوهيدرات المكررة، لذا يُنصح مرضى التهاب المفاصل "فيبروميالغيا" بحمية قليلة الغلوتين والكربوهيدرات المكررة.

• التخلص من السمنة وفقدان الوزن، وكذلك انخفاض دهون البطن، ذلك لقلّة الأنسولين في الدّم
• ارتفاع الطاقة داخل الجسم
• انخفاض أعراض مرض السكري وانخفاض السكر التراكميّ HBA1C إذا واصلت على ترك الخبز لثلاثة أشهر
• انخفاض نسبة الدّهون المضرة لا سيما البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL)
•  تقلّ نسبة الأكسدة بالشرايين ذلك لزيادة فيتامين (هـ)
• تزداد نسبة فيتامين (هـ) وفيتامينات (ب)؛

ذلك لأنّ الكربوهيدرات المكررة تستنزف فيتامين (هـ) وفيتامينات (ب)، وحين تتحسن هذه الفيتامينات فإنّ هذا ينعكس في صورة تحسّن للتنفس، وزيادة في قدرة القلب وقلّة خطر الإصابة بنوبات الذبحة الصدرية. أيضا فيتامين (هـ) يقلل الأكسدة بالشرايين، الأمر الذي يقلل خطر الإصابة بجلطة في الدّم أو بخطر انسداد الشريان. كل هذا لأنّ فيتامين (هـ) يُعتبر مضادا قويا من مضادات الأكسدة الرئيسية.